Farine Pizza type 00 - Caputo Pizzeria 1 kilo - Le sac de 1kg
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Farine Caputo Manitoba Oro type 0 W370/390 - Sac de 1kg
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Farine professionnelle à teneur réduite en gluten et en amidon, adaptée à la préparation en cuisine professionnelle.
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Grâce à sa teneur réduite en amidon et en gluten, la manitoba Caputo est conçue pour obtenir une pâte brillante et bien consistante, adaptée aux exigences de la cuisine professionnelle.
Elle est élaborée à partir de blés sélectionnés, avec un niveau élevé de protéines. La qualité du gluten contribue à l’élasticité et à l’extensibilité de la pâte. La manitoba affiche également d’excellents résultats en pâtisserie.
- W 370/390
- P/L 0,50 / 0,60
- Protéines 14%
Informations nutritionnelles / 100 g
| Energie | 350.000 kcal |
| Matières grasses | 1.500 g |
| Acides gras saturés | 0.100g |
| Glucides | 69.000 g |
| Sucres | 0.001g |
| Protéines | 14.000 g |
| Sel | 0.160 g |
| Fibres | 0.003 g |
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