Moutarde douce d’Alsace en seau pour professionnels - Seau de 1,1kg

Depuis 1873, Alélor prépare sa moutarde douce dans l’unique moutarderie d’Alsace, en préservant son onctuosité et sa finesse.

La recette traditionnelle s’accorde avec vos plats du quotidien, notamment avec la viande et la charcuterie.

Son grand format de 1,1 kg convient particulièrement aux professionnels, aux associations et aux amateurs de moutarde.

La moutarde douce d’Alsace

En Alsace, la production de moutardes douces est une tradition régionale suivie depuis le XIXème siècle.

Contrairement aux moutardes fortes, la moutarde alsacienne douce repose sur un dosage précis de graines de moutardes brunes et jaunes : la première apporte la puissance, la seconde l’onctuosité. Le mélange est ensuite broyé tout en finesse à l’aide d’une meule de pierre, puis préparé avec du vinaigre, de l’eau et de la farine de moutarde. La moutarde obtenue est douce et onctueuse, avec un goût authentique et raffiné.

Alélor perpétue aujourd’hui ce procédé : la marque est la seule moutarderie à produire selon cette méthode et à maintenir cette tradition.